Berinjela Recheada Vegetariana

foto autoral

Além de ser rica em fibras, o que ajuda na digestão e na sensação de saciedade. Além disso, contém antioxidantes, como a nasunin, que pode ajudar a proteger as células do corpo é extremamente saborosa e super combina com o Natal, que tal uma receitinha deliciosa e fácil, que fica pronta em minutos?

1 Berinjela;

1 Cebola pequena  em rodela;

4 Tomates cerejas em rodela;

1/2 xícara de azeitonas pretas;

Páprica;

Sal, orégano e pimenta a gosto;

Azeite de oliva;

Queijo ralado (opcional);

Salsinha ou manjericão para decorar.

Modo de Preparo:

1. Preparar as berinjelas:
• Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento em fatias;
• Coloque as berinjela em uma assadeira, regue com azeite, tempere e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
2. Rechear as berinjelas:
• Retire as berinjela do forno e polvilhe queijo ralado por cima, tomate, cebola e azeitona.
3. Assar:
• Volte as berinjelas recheadas ao forno por mais 15-20 minutos, até que estejam bem aquecidas e o queijo esteja derretido.
4. Servir:
• Decore com salsinha ou manjericão fresco e sirva quente.

Bom apetite! Essa receita é nutritiva e saborosa, perfeita para uma refeição leve.

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 É isso leitores essa é uma receita bem fácil e muito deliciosa que vai deixar seu Natal mais gostoso! E agora a missão de vocês e me dizer ai nos comentários o que vocês acharam? Fizeram a receita? Me contem tudo!

Gostaram? subam as #nataldeluz, #desafioliterariodomesluz E me siga para mais!